瓜皮青椒肉丝的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
瓜皮青椒肉丝
打开APP,查看视频做法>>

瓜皮青椒肉丝

starstarstarstarstar

1.4万点赞 · 152收藏

3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.9万

作者: 诗人操盘手
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 将肉切成丝,用盐,料酒,味极鲜酱油,生粉腌制十五分钟。

    1/9 将肉切成丝,用盐,料酒,味极鲜酱油,生粉腌制十五分钟。

  • 西瓜皮洗净,切丝,用开水焯水2-3分钟后盛出备用。将青椒切丝,葱姜蒜切末备用。

    2/9 西瓜皮洗净,切丝,用开水焯水2-3分钟后盛出备用。将青椒切丝,葱姜蒜切末备用。

  • 取锅加油适量,油热4-5成加入姜丝爆香。

    3/9 取锅加油适量,油热4-5成加入姜丝爆香。

  • 加入腌制好的肉丝快速滑炒。

    4/9 加入腌制好的肉丝快速滑炒。

  • 加入豆瓣酱和料酒,与肉丝一起爆香。

    5/9 加入豆瓣酱和料酒,与肉丝一起爆香。

  • 加入西瓜皮丝,大火爆炒1-2分钟。

    6/9 加入西瓜皮丝,大火爆炒1-2分钟。

  • 加入青椒,葱蒜,淋入少量酱油,醋,继续翻炒1-2分钟。

    7/9 加入青椒,葱蒜,淋入少量酱油,醋,继续翻炒1-2分钟。

  • 加入少量盐,味精调味,即可出锅。

    8/9 加入少量盐,味精调味,即可出锅。

  • 出锅装盘,盘边稍加点缀,撒一点香葱,大功告成。

    9/9 出锅装盘,盘边稍加点缀,撒一点香葱,大功告成。

  • 小贴士

    小炒关键看火候的把握,热油爆炒淋入料酒易起明火,注意安全。

    作者: 诗人操盘手

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐