豆瓣酱焖鱼的做法_菜谱_香哈网
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豆瓣酱焖鱼
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豆瓣酱焖鱼

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一直是用豆鼓焖鱼 今天换了一种黄豆瓣来做,感觉要比豆鼓香,然后颜色也好看些

作者: 香蓉君4
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系农家菜

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  • 鱼洗干净用盐,面粉,料酒腌10分钟

    1/6 鱼洗干净用盐,面粉,料酒腌10分钟

  • 腌后放一边待用

    2/6 腌后放一边待用

  • 锅里放油,把鱼炸一下

    3/6 锅里放油,把鱼炸一下

  • 蒜子加豆瓣下去炒2分钟

    4/6 蒜子加豆瓣下去炒2分钟

  • 把煎好的鱼放豆瓣里面焖3分钟

    5/6 把煎好的鱼放豆瓣里面焖3分钟

  • 出锅,加点青菜点缀一下好看

    6/6 出锅,加点青菜点缀一下好看

  • 小贴士

    煎鱼不沾锅秘方,把一小片生姜往锅里涂一下,在倒鱼下去煎或者放油的同时放两片生姜炒一下就不会粘锅了,

    作者: 香蓉君4

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