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1小时
清淡
初级
其他
煮
其他
1/18 猪腰洗净
2/18 用清水浸泡一小时左右，中间换换水
3/18 倒掉血水
4/18 将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
5/18 再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
6/18 打好十字花刀后，切成块即成
7/18 锅中烧热水
8/18 待水沸腾后倒入腰花
9/18 变色后沥水捞出
10/18 用水冲洗一下备用
11/18 黑豆洗净浸泡
12/18 将黑豆倒入锅中，加适量水
13/18 选取电饭煲1小时粥/汤键
14/18 锅开20分钟后，加入大米
15/18 煮至粥黏稠时，加入淖过水腰花，略煮一会
16/18 加适量盐
17/18 加少许味精，可以不加
18/18 搅拌均匀即可关火
猪腰的血水一定要洗净，要不会有腥味
在淖水的时候可以加点姜片、料酒
