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西兰花颜色翠绿，营养丰富，在烹饪中总会有它不同作*…而这道田园杂蔬烩，是全素的，但是搭配营养全面…味道非常好，做法更是简单…
15分钟
家常味
初级
其他
烩
其他
1/7 西兰花摘朵，用淘米水泡15分钟，底部有西兰花梗，也可以去皮切片一起炒，富含膳食纤维…
2/7 把木耳泡发，杏鲍菇改刀切片，红萝卜西兰花梗切片放在一起备用…
3/7 西兰花用水焯一下，去除农药残留…
4/7 把蒜头拍碎剁成末备用
5/7 热锅放油，放入蒜蓉爆香，倒入切好的杏鲍菇，红萝卜木耳西兰花梗，一起煸炒…
6/7 看到杏鲍菇炒软后倒入西兰花煸炒，一边炒一边放入盐，蚝油，生抽调味…
7/7 煸炒一分钟后，即可出锅装盘啦…
木耳泡发后一定要挤干水分，西兰花焯水的时候放一点点食用油，焯水后再用凉水冲一下，保持颜色翠绿…
