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香煎土豆饼
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香煎土豆饼

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土豆是很常见的家常菜,烹调方式多样,且深受人们喜爱。它不但能做菜,还能作为五谷杂粮成为主食。今天这道土豆饼,既有土豆的软糯,又有鸡蛋的清香,是一道老少皆宜的早餐饼,味道十分地道。喜欢土豆的朋友不妨试试看吧。

作者: 颜歌
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 土豆洗净削皮

    1/7 土豆洗净削皮

  • 将土豆切丝,放入水中浸泡两分钟,然后控水备用

    2/7 将土豆切丝,放入水中浸泡两分钟,然后控水备用

  • 鸡蛋打散,放入几滴料酒、适量盐搅拌均匀

    3/7 鸡蛋打散,放入几滴料酒、适量盐搅拌均匀

  • 平底锅烧热,锅底抹少量油

    4/7 平底锅烧热,锅底抹少量油

  • 将土豆放进锅内铺匀,小火煎半分钟

    5/7 将土豆放进锅内铺匀,小火煎半分钟

  • 将鸡蛋均匀地撒在土豆表层,中火煎一分钟

    6/7 将鸡蛋均匀地撒在土豆表层,中火煎一分钟

  • 待蛋液表层凝固,将饼翻面,两面煎熟即可

    7/7 待蛋液表层凝固,将饼翻面,两面煎熟即可

  • 小贴士

    土豆用水浸泡防止变黑,也可去除多余淀粉;鸡蛋放料酒是为了去腥。祝友友们用餐愉快!

    作者: 颜歌

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