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烤羊排
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烤羊排

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贴秋膘

作者: lilyscorpio
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法
  • 菜系新疆菜
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  • 将羊排洗干净,泡二个小时 。泡出骨头里的血水。

    1/7 将羊排洗干净,泡二个小时 。泡出骨头里的血水。

  • 蒜瓣切成蒜泥

    2/7 蒜瓣切成蒜泥

  • 迷迭香和蒜泥混合。

    3/7 迷迭香和蒜泥混合。

  • 将橄榄油,迷迭香,孜然,蒜泥,盐,料酒和羊排混合。多按摩一会。

    4/7 将橄榄油,迷迭香,孜然,蒜泥,盐,料酒和羊排混合。多按摩一会。

  • 冰镇两个小时以上,拿出放在煎锅煎一下。因为已经有橄榄油,所以煎的时候不放油。同时预热烤箱。

    5/7 冰镇两个小时以上,拿出放在煎锅煎一下。因为已经有橄榄油,所以煎的时候不放油。同时预热烤箱。

  • 煎好厚,放在锡纸上。放入烤箱,170℃,上下 ,20分钟。拿出翻下个,再烤10-15分钟。

    6/7 煎好厚,放在锡纸上。放入烤箱,170℃,上下 ,20分钟。拿出翻下个,再烤10-15分钟。

  • 用枸杞点缀,摆盘。

    7/7 用枸杞点缀,摆盘。

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