微波肉沫茄子的做法_菜谱_香哈网
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微波肉沫茄子
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微波肉沫茄子

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美味可口,简单易做。

作者: 倾听-小熙
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 茄子对边切开两块,中间用刀划出菱形纹,为的是易熟,且容易入味。

    1/7 茄子对边切开两块,中间用刀划出菱形纹,为的是易熟,且容易入味。

  • 茄子用保鲜膜包好放微波炉煮4分钟。

    2/7 茄子用保鲜膜包好放微波炉煮4分钟。

  • 肉沫剁碎,用生抽,蚝油腌制,腌制肉末是为了使肉更入味,再炒也不紧。

    3/7 肉沫剁碎,用生抽,蚝油腌制,腌制肉末是为了使肉更入味,再炒也不紧。

  • 葱、姜、蒜、青、红辣椒剁碎备用。

    4/7 葱、姜、蒜、青、红辣椒剁碎备用。

  • 起油锅先把蒜,姜爆香再加入肉碎,辣椒编香,放盐调味。这时候锅里可保留一部分汤汁,为的是下一步让茄子入味。

    5/7 起油锅先把蒜,姜爆香再加入肉碎,辣椒编香,放盐调味。这时候锅里可保留一部分汤汁,为的是下一步让茄子入味。

  • 再滴几滴生抽。

    6/7 再滴几滴生抽。

  • 把炒好的肉末出锅,把肉沫整齐的放在刚刚微波炉里煮好的茄子上面。撒上葱花,放回微波炉里再煮40秒(注意是40秒)为的是让作料的香味进入茄子里面。微波肉沫茄子完成了!

    7/7 把炒好的肉末出锅,把肉沫整齐的放在刚刚微波炉里煮好的茄子上面。撒上葱花,放回微波炉里再煮40秒(注意是40秒)为的是让作料的香味进入茄子里面。微波肉沫茄子完成了!

  • 小贴士

    如果吃的比较清淡的话,可以不放盐,因为当中加入了生抽,已经很入味了。

    作者: 倾听-小熙

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