鲜虾仁菠菜卷的做法_菜谱_香哈网
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鲜虾仁菠菜卷
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鲜虾仁菠菜卷

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这个宝宝吃最好了

作者: 馨翼三岁啦4
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料。 黄瓜洗净小条。 红椒、紫甘蓝切丝、 菠菜去根洗净、香菜洗净切两段。<br/>

    1/11 准备材料。 黄瓜洗净小条。 红椒、紫甘蓝切丝、 菠菜去根洗净、香菜洗净切两段。

  • 虾仁用盐、料酒腌制片刻入味。

    2/11 虾仁用盐、料酒腌制片刻入味。

  • 锅里加入清水烧开,将菠菜焯熟。<br/>

    3/11 锅里加入清水烧开,将菠菜焯熟。

  • 用粉碎机粉碎

    4/11 用粉碎机粉碎

  • 倒入面粉里。<br/>

    5/11 倒入面粉里。

  • 加少许开水和面。(开水一点一点加,不要加多了)<br/>

    6/11 加少许开水和面。(开水一点一点加,不要加多了)

  • 面团揉光滑,醒20分钟后,分割几个小剂子。

    7/11 面团揉光滑,醒20分钟后,分割几个小剂子。

  • 擀成和平底锅大小的面饼。(尽量擀薄一点,加入菠菜糊和面,如果面粘手,可以再加入少许的面粉,直至不粘手为止。)<br/>

    8/11 擀成和平底锅大小的面饼。(尽量擀薄一点,加入菠菜糊和面,如果面粘手,可以再加入少许的面粉,直至不粘手为止。)

  • 平底锅烧热,放入面饼,小火慢慢烙熟。(怕粘锅的话,可以刷薄薄的一层油)用湿布盖上,这样菠菜卷会软软的,不会发硬。<br/>

    9/11 平底锅烧热,放入面饼,小火慢慢烙熟。(怕粘锅的话,可以刷薄薄的一层油)用湿布盖上,这样菠菜卷会软软的,不会发硬。

  • 锅加入少许油,烧热,放入虾仁和红椒丝,炒至虾仁熟透,撒上椒盐,拌匀出锅。<br/>

    10/11 锅加入少许油,烧热,放入虾仁和红椒丝,炒至虾仁熟透,撒上椒盐,拌匀出锅。

  • 菠菜卷上放入黄瓜条、紫甘蓝丝、香菜段、虾仁红椒丝、淋上泰式甜辣酱,卷起就可以吃了。给宝宝吃可换成甜面酱

    11/11 菠菜卷上放入黄瓜条、紫甘蓝丝、香菜段、虾仁红椒丝、淋上泰式甜辣酱,卷起就可以吃了。给宝宝吃可换成甜面酱

  • 小贴士

    1、如果不喜欢烙饼,也可以做成面糊,摊成饼。
    2、如果不喜欢深绿色,可以将粉碎后的菠菜糊滤出菠菜汁和面,这样颜色会很淡。但是家里吃,还是尽量用菠菜糊。
    3、菠菜要焯熟了以后再粉碎,可以去掉草酸,有利于消化,口感也不会发涩。

    作者: 馨翼三岁啦4

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