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这也是第一次做浇汁鱼，虽然有点手忙脚乱的，但做出来的效果还是上得了台面的呵呵。味道也赞，上传菜谱与大家分享一下。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/12 准备一块草鱼洗干净
2/12 然后切薄片，数六片切段
3/12 然后再切成花，不要切段，依次全部切好
4/12 然后再把鱼花放入准备好的面粉里，把鱼全部裹上淀粉，
5/12 然后锅烧热放入花生油
6/12 油温七成热时拿筷子夹住鱼花放下去炸，
7/12 炸得有点微黄即可捞出，控下油才装盘
8/12 然后装适量水，拍两颗蒜头洗干净剁碎放入盘子里，再放入2为淀粉，2勺料酒，1勺白糖5勺番茄酱
9/12 调成茄汁
10/12 锅预热再次放入适量花生油，
11/12 油温七成热时倒入茄汁煮沸
12/12 把汁浇在鱼上面就可以了
放鱼下去炸的时候拿筷子夹住，夹得鱼炸得有得硬才放，这样花才好看。
