蒜蓉茄子的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉茄子
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蒜蓉茄子

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蒸的茄子味道很浓郁,营养丰富,入口即化,老少皆宜。

作者: 我只是进来看看-妞妞-
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 茄子洗净切等长的小段。

    1/8 茄子洗净切等长的小段。

  • 再切开成条,切大一些,蒸后会缩水。

    2/8 再切开成条,切大一些,蒸后会缩水。

  • 装盘上锅蒸10分钟。

    3/8 装盘上锅蒸10分钟。

  • 葱切花,蒜瓣切碎,小米椒切圈备用。

    4/8 葱切花,蒜瓣切碎,小米椒切圈备用。

  • 调汁。碟子里倒入香醋,盐,蒜蓉辣酱,滴入芝麻油。

    5/8 调汁。碟子里倒入香醋,盐,蒜蓉辣酱,滴入芝麻油。

  • 倒出盘子里蒸茄子多余的水,把切好的葱花蒜瓣小米椒撒在茄子上,浇入调好的酱汁。

    6/8 倒出盘子里蒸茄子多余的水,把切好的葱花蒜瓣小米椒撒在茄子上,浇入调好的酱汁。

  • 起锅倒入少量油烧热。

    7/8 起锅倒入少量油烧热。

  • 油烧至滚烫均匀浇在茄子上。

    8/8 油烧至滚烫均匀浇在茄子上。

  • 小贴士

    嫌麻烦的可以多放一些蒜蓉辣酱,别的调料不用,这样口味单调。自己做的酱汁吃着味道更好。小米椒只是点缀可以不用。

    作者: 我只是进来看看-妞妞-

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