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鱿鱼是常见的海产品。是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。常食鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。韭菜炒鱿鱼可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
其他
1/5 将鲜鱿鱼从中间切开，除去外层薄皮，顶刀切条。
2/5 韭菜洗净顶刀切寸段，红椒切丝。
3/5 将鲜鱿鱼焯好备用。
4/5 锅热下油，放入韭菜大火翻炒至变软。
5/5 加入鲜鱿鱼和红椒丝，再添加盐、味精、白糖、胡椒粉和料酒大火翻炒几下，最后淋上香油出锅。
