西葫芦素馅包子的做法_菜谱_香哈网
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西葫芦素馅包子
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西葫芦素馅包子

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西葫芦营养很丰富,炒着吃我们家就会吃的很少,如果做成陷,不管是肉馅还是素馅,全家就会吃的很香,连我们家不爱吃菜的娃娃都会一顿吃上好几个,但是素馅的特点一定要馅料足足的吃着才过瘾!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 西葫芦挖掉内瓤插成丝!

    1/14 西葫芦挖掉内瓤插成丝!

  • 放入适量盐腌出汤!

    2/14 放入适量盐腌出汤!

  • 然后挤掉水分,攥干!

    3/14 然后挤掉水分,攥干!

  • 丝太长的话用刀剁两下,不要太碎,盛入容器里!

    4/14 丝太长的话用刀剁两下,不要太碎,盛入容器里!

  • 粉丝煮熟切碎!

    5/14 粉丝煮熟切碎!

  • 木耳泡发剁碎!

    6/14 木耳泡发剁碎!

  • 鸡蛋炒熟,所有馅料全部放在一起!

    7/14 鸡蛋炒熟,所有馅料全部放在一起!

  • 放入盐,鸡精,香油搅拌均匀!

    8/14 放入盐,鸡精,香油搅拌均匀!

  • 500克面粉放入3克发酵粉搅拌均匀,加入温水揉成光滑面团盖盖发酵2.5倍大!

    9/14 500克面粉放入3克发酵粉搅拌均匀,加入温水揉成光滑面团盖盖发酵2.5倍大!

  • 分成大小相同面剂子!

    10/14 分成大小相同面剂子!

  • 擀成边薄中间厚的圆片,放入馅料!

    11/14 擀成边薄中间厚的圆片,放入馅料!

  • 左手大拇指往里边摁陷,右手捏褶!

    12/14 左手大拇指往里边摁陷,右手捏褶!

  • 全部包完松弛二十分钟,凉水入锅,开锅蒸15分钟,时间到了再闷五分钟出锅!

    13/14 全部包完松弛二十分钟,凉水入锅,开锅蒸15分钟,时间到了再闷五分钟出锅!

  • 成品图!

    14/14 成品图!

  • 小贴士

    西葫芦很嫩一定要腌出汤,不然很难包,腌汤时不怕盐放的多,因为盐都会随着汤流走,再调馅时只要放一点点盐就可以了,调料也无需放很多种,吃的就是素馅的清香味!

    作者: 街角de风铃

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