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熟悉我的哈友都知道我每天高呼着减肥口号，虽然面对香哈的各种美食诱惑我再也没瘦过，但是保持还是要做滴！看我的菜谱中有很多全麦和玉米面的食物，因为我每天的中餐要吃粗粮，所以就想怎样才能把玉米面的食物做的美味呢？这款牛奶鸡蛋玉米饼我经过了几次配料的用量和做法的调整，结合了做蛋糕的手法，采用全蛋打发，口感松软，营养搭配，非常美味！
15分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/11 准备好食材。
2/11 玉米面，白面，泡打粉和糖混合均匀。
3/11 倒入牛奶。
4/11 拌匀成黏稠糊状。
5/11 鸡蛋用打蛋器打发。（即提起打蛋器落下的蛋糊纹理不容易消失）
6/11 把打好的蛋糊倒入面糊中。
7/11 翻拌均匀至面糊无颗粒状。
8/11 平底锅内刷少许油烧热（或者不放油也可以），用饭勺舀一勺面糊倒入锅中。
9/11 煎好一面翻过去煎另一面，一定要小火煎成两面焦黄。
10/11 装盘，用吸油纸擦去多余的油。（此步骤也可省略）
11/11 来一张内部图，有点吃蛋糕的感觉，特别松软，玉米面的粗糙口感完全没有了。
此款玉米饼的难度在于煎饼上，因为鸡蛋是打发的，所以和好的面糊比较蓬松多孔，煎饼的时候注意火候，翻面要小心，以防玉米饼破掉。如果是*期间食用可以不放糖，味道也不错的。
