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山西人最爱的就是西红柿鸡蛋面和炸酱面，我做的这道炸酱面口感非常香，里面加了白菜，营养也全面哦。喜欢我的做法的亲收藏了做着吃吧，加点自制的辣子更是美味呢。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/8 葱、姜、蒜切末，白菜洗净切丁
2/8 锅里放油，油六成热放入肉末煸炒
3/8 肉末变色后放入葱姜蒜炒匀，加入料酒去腥
4/8 将黄豆酱和甜面酱倒入锅中炒匀
5/8 将白菜丁放入
6/8 食材都炒匀后转小火，一直搅拌，大约煮十分钟
7/8 另坐一锅水，将面条煮熟，捞出，浇上炸酱，切黄瓜丝
8/8 成品图
肉末要选肥瘦相见的；白菜连菜帮一起切丁；黄豆酱已经很咸，所以不需要加盐调味的；煮酱的过程要一直搅动，否则容易糊锅；一次可以煮多点，时间紧时很方便哦。
