保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 25收藏
3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.1万
吃的饱，吃的好，是父辈们那一个年代的追求。到了现在，吃的健康，吃的美味，成了餐桌的主旋律。这道豆腐用很少的油煎，调料只有盐和一点点鸡粉，却一样豆香浓郁，让你享受美味的同时为肠胃减负！
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 准备好所须食材
2/8 豆腐洗净，张刀成1厘米厚的方块
3/8 取一干净小碗，加1小勺生粉，一点点盐，一点点鸡粉，小半碗清水，调成薄薄的芡汁备用，同时取一小撮黑芝麻，并将葱叶切葱花
4/8 取不粘平底煎锅烧热，加一小勺食用油，并同时撒入一点点盐(这些油够少了吧，绝对清淡健康)
5/8 豆腐码入锅内煎，这时不要急着动它
6/8 待一面煎定型呈金黄色后，关小火挨个翻面，继续煎另一面(可用一吃饭的勺辅助翻，这样更容易哦)
7/8 两面煎好后倒入提前混合好的芡汁
8/8 开大火待芡汁变透明即可起锅装盘，撒上葱花和黑芝麻装饰即可(这步同样用勺子帮忙)
煎豆腐的时候锅内先下了盐，在准备芡汁的时候要注意盐的用量。饭勺帮翻面和帮摆盘是我的独家小妙招，这样豆腐才造型完整美观！
