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家常菜花
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家常菜花

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作者: happy啸-啸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将菜花清洗干净,切成小块。

    1/7 将菜花清洗干净,切成小块。

  • 切配料。所有的配料都切成末,分开放。(因为在炒的过程中放的先后顺序不一样)

    2/7 切配料。所有的配料都切成末,分开放。(因为在炒的过程中放的先后顺序不一样)

  • 炒锅置油烧8层热放入菜花翻炒,放入适量的生抽,醋、盐炒熟摆盘备用。

    3/7 炒锅置油烧8层热放入菜花翻炒,放入适量的生抽,醋、盐炒熟摆盘备用。

  • 炒锅置油烧置3层热放入豆瓣酱,豆豉炒香。

    4/7 炒锅置油烧置3层热放入豆瓣酱,豆豉炒香。

  • 陆续放入姜,蒜,青红辣椒炒香(小米辣除外)

    5/7 陆续放入姜,蒜,青红辣椒炒香(小米辣除外)

  • 添加少许的开水,开始调味,放盐,生抽、醋、胡椒粉、小米辣烧开用少许的水淀粉勾芡,把做好的汤汁淋在菜花上即可。(小米辣留一个切成圈装盘后作为点缀)

    6/7 添加少许的开水,开始调味,放盐,生抽、醋、胡椒粉、小米辣烧开用少许的水淀粉勾芡,把做好的汤汁淋在菜花上即可。(小米辣留一个切成圈装盘后作为点缀)

  • 装盘后撒上葱花点缀即可。

    7/7 装盘后撒上葱花点缀即可。

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