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豆芽含丰富的水份和维生素，常吃对身体好。加了些干花椒，吃着更香。
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/7 豆芽清洗干净，沥干水份。
2/7 准备好材料，蒜头拍扁，葱花切碎。
3/7 油锅烧热，放入蒜头和花椒，爆出香味。
4/7 倒入豆芽快速翻炒，保持大火。
5/7 豆芽稍软，放入适量的盐和蚝油调味。
6/7 继续翻炒2分钟，豆芽软下去也就熟了。关火。
7/7 用碟盛出，洒上葱花。完成。
豆芽很容易熟的，所以无需加盖，只要全过程保持大火，两三分钟就炒好了这个菜了。加点花椒和蚝油，可以增香和提鲜的作用。
