素炒花菜的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
素炒花菜
打开APP,查看视频做法>>

素炒花菜

starstarstarstarstar

6.1万点赞 · 2823收藏

37.8万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名5.4万

这种所谓的有机花菜,其实是花球稀松,不像大部分花菜看起来那么紧密,口感比普通花菜质地细嫩,味甘鲜美。浓浓的蒜香融入花菜中美味无穷!

作者: 睿睿麻
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 花菜掰开后浸泡在盐水泡30分钟后沥掉水分。

    1/10 花菜掰开后浸泡在盐水泡30分钟后沥掉水分。

  • 香葱和红椒、芹菜,切段,蒜切片备用。

    2/10 香葱和红椒、芹菜,切段,蒜切片备用。

  • 锅中烧一锅开水下花菜焯至8成熟。

    3/10 锅中烧一锅开水下花菜焯至8成熟。

  • 捞出沥干水分。

    4/10 捞出沥干水分。

  • 热锅下油,爆香蒜芹菜。

    5/10 热锅下油,爆香蒜芹菜。

  • 下花菜炒一会。

    6/10 下花菜炒一会。

  • 加入适量辣椒油,和盐调味。

    7/10 加入适量辣椒油,和盐调味。

  • 出锅前放红椒和香葱点缀。

    8/10 出锅前放红椒和香葱点缀。

  • 美味可口的素炒花菜就完成了,盛盘出锅。

    9/10 美味可口的素炒花菜就完成了,盛盘出锅。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    用盐水浸泡花菜可以除去花菜上的幼虫。如果想花菜的口感是有些脆的,焯水时间不要长,焯水捞出后立即用冷水冲淋降温,如果你喜欢酥烂的口感,可以延长焯水时间并且捞出不需要用冷水冲淋。

    作者: 睿睿麻

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐