肉沫杂蔬拌宽面的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
肉沫杂蔬拌宽面
打开APP,查看视频做法>>

肉沫杂蔬拌宽面

starstarstarstarstar

8.1万点赞 · 156收藏

4.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.3万

今天突然想吃宽面条,恰好有昨天剩的肉馅,索性做个肉沫拌面。

作者: 金苹果托管
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 盐水和面,用筷子一点点拌成絮状

    1/16 盐水和面,用筷子一点点拌成絮状

  • 揉成光滑的面团,如果一次揉不光可多醒几次

    2/16 揉成光滑的面团,如果一次揉不光可多醒几次

  • 撒玉米面转圈卷擀面杖擀薄

    3/16 撒玉米面转圈卷擀面杖擀薄

  • 正反面都撒上玉米面防粘,叠扇子样折起来切成宽条

    4/16 正反面都撒上玉米面防粘,叠扇子样折起来切成宽条

  • 抖开备用

    5/16 抖开备用

  • 食材备好洗净

    6/16 食材备好洗净

  • 切小丁

    7/16 切小丁

  • 剩的肉馅

    8/16 剩的肉馅

  • 油热倒肉馅炒至发白

    9/16 油热倒肉馅炒至发白

  • 加少许辣椒面同炒片刻

    10/16 加少许辣椒面同炒片刻

  • 倒入所有小丁菜同炒,加盐、五香粉、花椒粉、酱油,再加适量清水炒熟

    11/16 倒入所有小丁菜同炒,加盐、五香粉、花椒粉、酱油,再加适量清水炒熟

  • 盛出备用

    12/16 盛出备用

  • 碗底放香菜,醋、油泼辣子、酱油、味精搅匀

    13/16 碗底放香菜,醋、油泼辣子、酱油、味精搅匀

  • 水开煮面2分钟捞入碗中,浇上臊子

    14/16 水开煮面2分钟捞入碗中,浇上臊子

  • 浇臊子图

    15/16 浇臊子图

  • 拌匀的图

    16/16 拌匀的图

  • 小贴士

    面不会可买现成的,臊子随自己喜好。

    作者: 金苹果托管

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐