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做法非常简单又很美味的一款蛋饼，作为早餐再合适不过了。这次用的是荠菜，很脆嫩好吃，当然也可以换成别的你喜欢的任何蔬菜。做法大同小异。分享一下
15分钟
家常味
初级
主食
煎
其他
1/6 锅里放水，快烧开时转小火放入荠菜烫三秒捞出。
2/6 冷却后挤出多余水分切碎放入大碗，打入鸡蛋，加一点盐。用筷子搅匀
3/6 加入面粉搅匀。
4/6 平底锅放油烧热，转小火，用勺子挖一勺面糊放入平底锅，小火煎熟
5/6 一面金黄后翻面煎另一面，两面金黄即可。
6/6 盛盘趁热享用。
荠菜焯水时间不要太久，几乎是放下去烫一下就可以捞出来。
