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春饼
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春饼

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春饼又叫荷叶饼,就是一种汤面薄饼。今天和友友们分享一下北方春饼的做法,既简单又好吃。

作者: 阿拉嗦
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系东北菜
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  • 准备好面粉。

    1/26 准备好面粉。

  • 开水烫面,边放水边搅和,直至没有干面。

    2/26 开水烫面,边放水边搅和,直至没有干面。

  • 和好后醒30分钟。

    3/26 和好后醒30分钟。

  • 39分钟后揉匀。

    4/26 39分钟后揉匀。

  • 醒好的面揉成长条状。

    5/26 醒好的面揉成长条状。

  • 就成剂子。

    6/26 就成剂子。

  • 按扁。

    7/26 按扁。

  • 按扁后抹一层油。

    8/26 按扁后抹一层油。

  • 两个剂子落在一起。

    9/26 两个剂子落在一起。

  • 擀成薄薄的圆片。

    10/26 擀成薄薄的圆片。

  • 饼铛烧热。

    11/26 饼铛烧热。

  • 放入擀好的面皮。小火慢慢烙。

    12/26 放入擀好的面皮。小火慢慢烙。

  • 中间鼓起,能揭开就熟了。

    13/26 中间鼓起,能揭开就熟了。

  • 揭开。

    14/26 揭开。

  • 饼全部烙好。

    15/26 饼全部烙好。

  • 切熟肉。

    16/26 切熟肉。

  • 摊鸡蛋。

    17/26 摊鸡蛋。

  • 炒鸡蛋韭菜。

    18/26 炒鸡蛋韭菜。

  • 炒菠菜粉丝。

    19/26 炒菠菜粉丝。

  • 醋烹豆芽菜。

    20/26 醋烹豆芽菜。

  • 葱切条,甜面酱。

    21/26 葱切条,甜面酱。

  • 黄瓜切条。

    22/26 黄瓜切条。

  • 取一张饼放上肉和各种的菜。

    23/26 取一张饼放上肉和各种的菜。

  • 卷起来。

    24/26 卷起来。

  • 齐活儿。

    25/26 齐活儿。

  • 开吃喽!

    26/26 开吃喽!

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