蚝油杏鲍菇的做法_菜谱_香哈网
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蚝油杏鲍菇
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蚝油杏鲍菇

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作者: 庄云儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类开胃菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 鸡蛋打散入油锅炒熟。

    1/12 鸡蛋打散入油锅炒熟。

  • 鸡蛋炒好后装出备用。

    2/12 鸡蛋炒好后装出备用。

  • 青椒去蒂,洗净,切丝,备用。

    3/12 青椒去蒂,洗净,切丝,备用。

  • 锅里加入适量的食用油,放入青椒快速翻炒后出锅,备用。

    4/12 锅里加入适量的食用油,放入青椒快速翻炒后出锅,备用。

  • 杏鲍菇切片。

    5/12 杏鲍菇切片。

  • 炒锅里加入适量的食用油,放入杏鲍菇快速的翻炒。

    6/12 炒锅里加入适量的食用油,放入杏鲍菇快速的翻炒。

  • 加入适量的蚝油。

    7/12 加入适量的蚝油。

  • 再加少许开水,一起翻炒。

    8/12 再加少许开水,一起翻炒。

  • 倒入事先炒好的鸡蛋和青椒。

    9/12 倒入事先炒好的鸡蛋和青椒。

  • 快速翻炒几下就可以关火了。

    10/12 快速翻炒几下就可以关火了。

  • 蚝油杏鲍菇做好了。

    11/12 蚝油杏鲍菇做好了。

  • 蚝油杏鲍菇成品图。

    12/12 蚝油杏鲍菇成品图。

  • 小贴士

    1: 杏鲍菇没有卤汁,所以炒的时候需要加一点开水。
    2:加了蚝油就不需要加其他调味料。
    3:青椒和鸡蛋倒入一起炒的时候不要时间太长,时间太长青椒就不绿了,影响色泽和口感。

    作者: 庄云儿

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