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上学时最爱吃辣子鸡丁，那味道一直回味在脑海里，现在自己做饭了，总想着做出又好吃有又好看的辣子鸡丁！就做出了这道彩椒鸡丁！养眼！让人垂涎欲滴！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 准备材料。
2/12 将鸡肉切小丁，我是冻着切的，这样好切。装盘备用。
3/12 彩椒切小块，装盘备用。
4/12 葱切碎，姜切小片。备用。
5/12 鸡丁加料酒、蚝油、盐少量，加白糖少量，加适量烹调淀粉，搅拌均匀。
6/12 热锅下冷油，油热至7成时放葱碎，姜片，炒出香味。
7/12 加入鸡丁，加少许水，翻炒约5分钟，直到鸡丁变成白色，体积稍缩小就停火。
8/12 盛盘待用。
9/12 锅里加少许油，油热后放葱碎，炒出香味。
10/12 放入彩椒翻炒约2分钟。
11/12 加入鸡丁翻炒约1分钟。
12/12 盛盘出锅！
彩椒不要翻炒时间过长，太熟会损伤维生素，而且颜色不好看！鸡肉要化冻后再炒。
