百鸟归巢的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
百鸟归巢
打开APP,查看视频做法>>

百鸟归巢

starstarstarstarstar

7.3万点赞 · 1795收藏

10.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8331

百鸟归巢,寄予吉祥如意,象征盛世和平,传统概念,不忘故土,落叶归根,无论春夏秋冬,无论阴晴雨雪,故乡是生命最后的归巢。

作者: 小猫咪521
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好食材

    1/24 准备好食材

  • 西兰花,用开水煮一下,开水锅里放少许盐,和几滴油。

    2/24 西兰花,用开水煮一下,开水锅里放少许盐,和几滴油。

  • 煮好备用

    3/24 煮好备用

  • 鹌鹑蛋煮熟去皮

    4/24 鹌鹑蛋煮熟去皮

  • 土豆切丝用水清泡去淀粉。

    5/24 土豆切丝用水清泡去淀粉。

  • 虾除外壳,留尾部。

    6/24 虾除外壳,留尾部。

  • 用小刀从背部切开去虾线。

    7/24 用小刀从背部切开去虾线。

  • 处理好以后,这个步骤和蝴蝶虾方法一样

    8/24 处理好以后,这个步骤和蝴蝶虾方法一样

  • 鸡胸肉切碎末

    9/24 鸡胸肉切碎末

  • 葱姜切末。

    10/24 葱姜切末。

  • 把盐,糖,味精。等多种调料放入鸡肉搅拌一下。

    11/24 把盐,糖,味精。等多种调料放入鸡肉搅拌一下。

  • 然后用肉馅包围虾做小鸟的样子

    12/24 然后用肉馅包围虾做小鸟的样子

  • 用黑芝麻做小鸟的眼睛。

    13/24 用黑芝麻做小鸟的眼睛。

  • 剥去的虾脚插入肉馅里做小鸟的嘴巴。

    14/24 剥去的虾脚插入肉馅里做小鸟的嘴巴。

  • 依照做好所有的小鸟,放入盘中,用胡萝卜铺底预防小鸟黏在盘底。

    15/24 依照做好所有的小鸟,放入盘中,用胡萝卜铺底预防小鸟黏在盘底。

  • 土豆丝放入锅中,油温七分热

    16/24 土豆丝放入锅中,油温七分热

  • 油炸土豆丝过程中轻轻用筷子翻一下

    17/24 油炸土豆丝过程中轻轻用筷子翻一下

  • 炸成金黄色就可以

    18/24 炸成金黄色就可以

  • 掏出放入少许盐轻轻搅拌

    19/24 掏出放入少许盐轻轻搅拌

  • 西兰花摆盘

    20/24 西兰花摆盘

  • 放入金黄色土豆丝

    21/24 放入金黄色土豆丝

  • 把鹌鹑蛋放入土豆丝上

    22/24 把鹌鹑蛋放入土豆丝上

  • 把做好的小鸟放入蒸锅中蒸十分钟即可

    23/24 把做好的小鸟放入蒸锅中蒸十分钟即可

  • 蒸好的小鸟,装饰一下即可,根据个人口味淋点汁在鹌鹑蛋上,我这是为了好看所以没加汁。

    24/24 蒸好的小鸟,装饰一下即可,根据个人口味淋点汁在鹌鹑蛋上,我这是为了好看所以没加汁。

  • 小贴士

    土豆丝炸好要趁热调味,如果想要鸡肉细腻的口感可以鸡肉打成肉茸。

    作者: 小猫咪521

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐