干炸小黄鱼的做法_菜谱_香哈网
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干炸小黄鱼

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有的时候就是很想吃干炸货~可是去饭店点餐就是觉得饭店的油不干净不卫生~所以尝试自己在家做一下啊~非常成功哦~简单易学、咬一口酥脆咸香、鱼肉炸之前腌制过,所以口感相当好了,而且炸鱼比什么炸鸡炸猪排有营养多了。

作者: 田金涛-香哈金牛座
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 姜切片,葱切小段。

    1/6 姜切片,葱切小段。

  • 将黄花鱼洗净,放入一个大碗中,加入盐5克,味精3克,鸡粉3克,胡椒粉1克,料酒10克,葱10克,姜10克,花椒3克抓匀,腌制10分钟。

    2/6 将黄花鱼洗净,放入一个大碗中,加入盐5克,味精3克,鸡粉3克,胡椒粉1克,料酒10克,葱10克,姜10克,花椒3克抓匀,腌制10分钟。

  • 在腌好的小黄鱼内打入一个鸡蛋,加入面粉100克抓匀。

    3/6 在腌好的小黄鱼内打入一个鸡蛋,加入面粉100克抓匀。

  • 锅中倒油500克,大火热油至七成热。

    4/6 锅中倒油500克,大火热油至七成热。

  • 转小火,把小黄鱼一个一个丢进去炸至金黄色。

    5/6 转小火,把小黄鱼一个一个丢进去炸至金黄色。

  • 出锅装盘。

    6/6 出锅装盘。

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