保存到手机
看更多做法
4.1万点赞 · 2228收藏
27.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.2万
面粉要揉均匀，揉透，发面要求发透，发的时间同气温关系大，蒸的时候要一次性蒸熟。
15分钟
清淡
初级
主食
蒸
其他
1/13 准备好原料
2/13 面粉
3/13 准备好一碗温水，水温在三十度左右
4/13 用小汤匙盛出一小勺的酵母
5/13 将酵母放入温水中搅匀成乳白色
6/13 把酵母水慢慢的倒入面粉中，边倒边搅拌
7/13 将搅拌好的面粉揉成面团，直到三光（手光，面光，盆光）后这个面团成了，在约二十五度的气温下醒约两个小时
8/13 醒好的面团
9/13 在醒好的面团中加入少许泡打粉
10/13 将加了泡打粉的面团揉匀
11/13 将揉好的面团揉搓成长条，切成大小均匀的坯子
12/13 放入蒸笼内，醒约三十分钟
13/13 锅冒汽后，旺火蒸二十分钟即可出锅食用
为了防止馒头粘在上面，关火后焖约一分钟开锅，马上就要将馒头翻动一下
