韭菜猪肉锅贴的做法_菜谱_香哈网
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韭菜猪肉锅贴
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韭菜猪肉锅贴

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当香味弥漫整个厨房,看着热气腾腾,焦黄的锅贴出炉时,心里别提多高兴啦,味道真是太赞了。

作者: 深谷幽兰
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 猪瘦肉剁成末。

    1/8 猪瘦肉剁成末。

  • 韭菜切末和肉末放一起。

    2/8 韭菜切末和肉末放一起。

  • 放盐和胡椒粉拌匀。

    3/8 放盐和胡椒粉拌匀。

  • 准备饺子皮,把肉馅放皮子中间。

    4/8 准备饺子皮,把肉馅放皮子中间。

  • 中间部分捏紧。

    5/8 中间部分捏紧。

  • 准备一个平底锅,放少许色拉油,放上锅贴煎一小会。

    6/8 准备一个平底锅,放少许色拉油,放上锅贴煎一小会。

  • 煎到皮变色,加入少量温开水,盖上盖子,煎到水蒸发完,底部焦黄即可。

    7/8 煎到皮变色,加入少量温开水,盖上盖子,煎到水蒸发完,底部焦黄即可。

  • 韭香扑鼻而至,到拍照就剩这么几个了。

    8/8 韭香扑鼻而至,到拍照就剩这么几个了。

  • 小贴士

    煎锅贴一定要定型后再加温水,水以没过锅贴三分之一为宜,再中小火煎到水干,再继续煎至底部焦黄,口感最好。

    作者: 深谷幽兰

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