煎饼韭菜盒子的做法_菜谱_香哈网
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煎饼韭菜盒子
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煎饼韭菜盒子

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小菜园的紫根韭菜上市了,买点回来搭配上鸡蛋虾皮做成老公喜欢吃的韭菜盒子,味道那是一个字,鲜!

作者: 漫漫樱花
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/14 准备好食材

  • 韭菜洗净沥开水份切碎。

    2/14 韭菜洗净沥开水份切碎。

  • 锅烧热加适量油倒入韭菜碎翻炒断生放凉备用。

    3/14 锅烧热加适量油倒入韭菜碎翻炒断生放凉备用。

  • 鸡蛋打进碗里加适量水打散。(加少许水炒出的鸡蛋更嫩,但不要加太多。)

    4/14 鸡蛋打进碗里加适量水打散。(加少许水炒出的鸡蛋更嫩,但不要加太多。)

  • 锅加热放适量油倒入打散的鸡蛋液用筷子滑炒成蛋花放凉备用。

    5/14 锅加热放适量油倒入打散的鸡蛋液用筷子滑炒成蛋花放凉备用。

  • 木耳切碎。

    6/14 木耳切碎。

  • 把放凉的韭菜,鸡蛋,木耳碎 和虾皮放进盆里加适量盐和味精拌匀。

    7/14 把放凉的韭菜,鸡蛋,木耳碎 和虾皮放进盆里加适量盐和味精拌匀。

  • 取一张煎饼对折切成四片。

    8/14 取一张煎饼对折切成四片。

  • 铺好煎饼,放适量韭菜馅在饼皮的下角。

    9/14 铺好煎饼,放适量韭菜馅在饼皮的下角。

  • 然后开始往上卷。

    10/14 然后开始往上卷。

  • 然后把两边对折。

    11/14 然后把两边对折。

  • 然后接着往上卷就可以了。

    12/14 然后接着往上卷就可以了。

  • 卷好的煎饼盒子。

    13/14 卷好的煎饼盒子。

  • 电饼铛加热放少许底油,放入包好的韭菜盒子 ,煎至两面金黄即可出锅装盘。

    14/14 电饼铛加热放少许底油,放入包好的韭菜盒子 ,煎至两面金黄即可出锅装盘。

  • 小贴士

    煎饼韭菜盒子包好不要放置太久,最好是现包现烙。

    作者: 漫漫樱花

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