香煎脆皮肠的做法_菜谱_香哈网
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香煎脆皮肠
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香煎脆皮肠

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香煎脆皮肠,做法很简单,先切麦穗状。煎出来的外表大大变身哦,华丽的外表给人视觉的享受。口口香的感觉给人味觉的满足,好心情从吃的开始。

作者: 小猫咪521
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/19 准备食材

  • 把脆皮肠的尾部切掉。

    2/19 把脆皮肠的尾部切掉。

  • 将脆皮肠斜切,别切断了。

    3/19 将脆皮肠斜切,别切断了。

  • 在横过来切成麦穗状,像图片这样切,别切断了。

    4/19 在横过来切成麦穗状,像图片这样切,别切断了。

  • 按图切完脆皮肠。装盘备用。

    5/19 按图切完脆皮肠。装盘备用。

  • 白萝卜和胡萝卜切薄片,或者用刮刀刮片。

    6/19 白萝卜和胡萝卜切薄片,或者用刮刀刮片。

  • 如图切几片就可以了,然后把盐撒在切好的萝卜片腌制一会。

    7/19 如图切几片就可以了,然后把盐撒在切好的萝卜片腌制一会。

  • 锅里放油,烧四分热就可以。

    8/19 锅里放油,烧四分热就可以。

  • 把切好的脆皮肠。用筷子放入油锅慢慢煎炸。晃动锅使脆皮肠受热均匀。

    9/19 把切好的脆皮肠。用筷子放入油锅慢慢煎炸。晃动锅使脆皮肠受热均匀。

  • 煎至颜色变深,在刷上一成麻辣油,继续晃动锅受热均匀

    10/19 煎至颜色变深,在刷上一成麻辣油,继续晃动锅受热均匀

  • 关火撒上芝麻即可。

    11/19 关火撒上芝麻即可。

  • 装盘备用。

    12/19 装盘备用。

  • 白萝卜,胡罗卜,如图切丝。别切断。

    13/19 白萝卜,胡罗卜,如图切丝。别切断。

  • 胡萝卜切丝,别切断。

    14/19 胡萝卜切丝,别切断。

  • 白萝卜切出来的丝是这样的,别切断。

    15/19 白萝卜切出来的丝是这样的,别切断。

  • 卷成花的形状。

    16/19 卷成花的形状。

  • 把胡罗卜花,白萝卜花,放在脆皮肠的中间。

    17/19 把胡罗卜花,白萝卜花,放在脆皮肠的中间。

  • 按照自己喜欢的形状摆好。

    18/19 按照自己喜欢的形状摆好。

  • 加香菜叶装饰一下即可。

    19/19 加香菜叶装饰一下即可。

  • 小贴士

    麻辣油可以按照自己口味添加,我做的时候没有刷麻油,因为小孩子吃,脆皮肠本身很入味。不用添加盐和任何调料,要用平底锅或者不粘锅,晃动锅可以剪至均匀。白萝卜和胡萝卜切细细丝做出来的花特别美观。

    作者: 小猫咪521

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