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凉拌黄瓜
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凉拌黄瓜

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最近爱上了做凉拌菜,前段时间做了这个有花纹的凉拌黄瓜,看大家都挺喜欢的,今天把步骤发上来让大家看看,有兴趣的朋友一起来做吧。

作者: 倾听-小熙
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有材料洗净备用。

    1/11 准备好所有材料洗净备用。

  • 用多功能切菜刀,把黄瓜切成大约1厘米到1.5厘米的段。

    2/11 用多功能切菜刀,把黄瓜切成大约1厘米到1.5厘米的段。

  • 再把每段分成几小块。

    3/11 再把每段分成几小块。

  • 依前两步把所有黄瓜切好。

    4/11 依前两步把所有黄瓜切好。

  • 切好的黄瓜备用,辣椒蒜切碎备用。

    5/11 切好的黄瓜备用,辣椒蒜切碎备用。

  • 取一个大碗,放入切好的黄瓜,放入适量盐搅匀。腌制10分钟左右,等黄瓜出现了少量水份时,把水倒掉。

    6/11 取一个大碗,放入切好的黄瓜,放入适量盐搅匀。腌制10分钟左右,等黄瓜出现了少量水份时,把水倒掉。

  • 然后加入辣椒粉和白糖。

    7/11 然后加入辣椒粉和白糖。

  • 锅中倒入适量油,把蒜末,辣椒炒出香味(这一步喜欢吃生蒜的可以省略掉,我是不吃了,所以炒一下) <br/>

    8/11 锅中倒入适量油,把蒜末,辣椒炒出香味(这一步喜欢吃生蒜的可以省略掉,我是不吃了,所以炒一下)

  • 喜欢生蒜的直接放上面,然后把图八,烧热油淋在上面。拌匀。

    9/11 喜欢生蒜的直接放上面,然后把图八,烧热油淋在上面。拌匀。

  • 最后加入适量醋、芝麻,生抽,香油拌匀,就可以了。

    10/11 最后加入适量醋、芝麻,生抽,香油拌匀,就可以了。

  • 成品图。

    11/11 成品图。

  • 小贴士

    芝麻也已经装入盘中再撒,这样不浪费芝麻,也比较美观。

    作者: 倾听-小熙

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