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鸡蛋裹煎饼
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鸡蛋裹煎饼

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上学的时候特别喜欢学校门口的煎饼,吃不够。自己做了很多次,因为工具不行,做的好几次,都不是那个样。上次去烘焙店,看见有煎饼耙子,果断入一个,太,太,太好用了

作者: 柠檬小麦
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 先把面粉和水混合,搅拌成糊糊,不要有颗粒

    1/8 先把面粉和水混合,搅拌成糊糊,不要有颗粒

  • 再准备葱花,鸡蛋,豆瓣酱

    2/8 再准备葱花,鸡蛋,豆瓣酱

  • 平底锅,不用放油,放一勺面糊糊,一定要小火哦,不然熟的太快了

    3/8 平底锅,不用放油,放一勺面糊糊,一定要小火哦,不然熟的太快了

  • 主角上传,煎饼耙子,把面糊糊摊平,尽量薄一点

    4/8 主角上传,煎饼耙子,把面糊糊摊平,尽量薄一点

  • 打一个鸡蛋在上面,用耙子摊平

    5/8 打一个鸡蛋在上面,用耙子摊平

  • 看到周边的面糊糊开始离开锅子,把煎饼翻过来,抹上一点酱,放葱花,也可以放辣椒酱

    6/8 看到周边的面糊糊开始离开锅子,把煎饼翻过来,抹上一点酱,放葱花,也可以放辣椒酱

  • 鸡蛋熟了以后,把饼折起来,不用翻面折

    7/8 鸡蛋熟了以后,把饼折起来,不用翻面折

  • 这个是个宝宝做的鹌鹑蛋的

    8/8 这个是个宝宝做的鹌鹑蛋的

  • 小贴士

    火不要大了,不然会胡的

    作者: 柠檬小麦

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