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肉末茄汁油条
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肉末茄汁油条

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肉末油条,是一道很美味的小吃,外焦里嫩。口感特别好,在配上茄汁。酸酸甜甜的感觉,无论大人。小孩,都无法抗拒它的香酥与美味。

作者: 小猫咪521
  • 烹饪时间1小时40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/25 准备食材

  • 油条切去两边,切段。

    2/25 油条切去两边,切段。

  • 猪肉备好

    3/25 猪肉备好

  • 把猪肉切片

    4/25 把猪肉切片

  • 在剁成肉馅,也可以直接买肉馅,

    5/25 在剁成肉馅,也可以直接买肉馅,

  • 葱姜切末

    6/25 葱姜切末

  • 把肉馅装小碗。加葱姜末料酒生抽

    7/25 把肉馅装小碗。加葱姜末料酒生抽

  • 用筷子搅拌均匀

    8/25 用筷子搅拌均匀

  • 取一个油条用筷子把中间穿过去,肉馅就可以进去了。

    9/25 取一个油条用筷子把中间穿过去,肉馅就可以进去了。

  • 在用筷子把肉馅放入油条里面

    10/25 在用筷子把肉馅放入油条里面

  • 照样子把剩下的油条都放入肉馅

    11/25 照样子把剩下的油条都放入肉馅

  • 准备一点生粉

    12/25 准备一点生粉

  • 把油条两边有肉馅的地方,用生粉裹一下

    13/25 把油条两边有肉馅的地方,用生粉裹一下

  • 如图做好剩下的

    14/25 如图做好剩下的

  • 锅里放入适量的油,油温七分热。

    15/25 锅里放入适量的油,油温七分热。

  • 把做好的肉末油条放入锅里小火慢慢煎炸

    16/25 把做好的肉末油条放入锅里小火慢慢煎炸

  • 用筷子翻一下。让另一面也煎炸到。

    17/25 用筷子翻一下。让另一面也煎炸到。

  • 大概七八分钟就可以,外壳就酥脆了捞出控油

    18/25 大概七八分钟就可以,外壳就酥脆了捞出控油

  • 番茄酱,三勺,醋一勺,糖一勺。

    19/25 番茄酱,三勺,醋一勺,糖一勺。

  • 加入清水适量生粉搅拌均匀

    20/25 加入清水适量生粉搅拌均匀

  • 放入锅里

    21/25 放入锅里

  • 把油条加入锅里晃动着锅,让油条受热均匀

    22/25 把油条加入锅里晃动着锅,让油条受热均匀

  • 用筷子把油条翻个身,汁收的差不多就可以

    23/25 用筷子把油条翻个身,汁收的差不多就可以

  • 出锅装盘

    24/25 出锅装盘

  • 撒点香葱芝麻即可

    25/25 撒点香葱芝麻即可

  • 小贴士

    这道小吃,酸甜可口,中火煎炸,煎炸的时候。用筷子翻一下,油条本身就是熟的,番茄酱我选择儿童的,因为是孩子吃的。口味可以按照自己的想法做。

    作者: 小猫咪521

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