香椿芽拌豆腐的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
香椿芽拌豆腐
打开APP,查看视频做法>>

香椿芽拌豆腐

starstarstarstarstar

8.4万点赞 · 1432收藏

44.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2248

春季比较常见的一种“蔬菜”要属香椿芽了,香椿芽具有很高的药用和食用价值。既有助于提高身体免疫力,也是保健美容的良品。但是香椿中含有很高的亚*盐,一定要用正确的方法烹调。

作者: Sunny晴mm
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系浙江菜

做法 将做法保存到手机

  • 准备好主料,香椿芽和豆腐洗净备用

    1/11 准备好主料,香椿芽和豆腐洗净备用

  • 豆腐切成小块

    2/11 豆腐切成小块

  • 锅中烧水,水开后倒入切好的豆腐,并撒一勺盐,去除豆腥味

    3/11 锅中烧水,水开后倒入切好的豆腐,并撒一勺盐,去除豆腥味

  • 焯好的豆腐捞出控水

    4/11 焯好的豆腐捞出控水

  • 香椿芽倒入滚开的水中,烫至全部变成绿色

    5/11 香椿芽倒入滚开的水中,烫至全部变成绿色

  • 关火后在开水中浸泡5分钟

    6/11 关火后在开水中浸泡5分钟

  • 香椿芽捞出沥干水分备用

    7/11 香椿芽捞出沥干水分备用

  • 锅中倒油,油熟后晾凉

    8/11 锅中倒油,油熟后晾凉

  • 豆腐和香椿芽倒入大碗中,撒盐,倒入上个步骤中晾凉的熟玉米油

    9/11 豆腐和香椿芽倒入大碗中,撒盐,倒入上个步骤中晾凉的熟玉米油

  • 用筷子拌匀

    10/11 用筷子拌匀

  • 装盘!清淡爽口的香椿芽拌豆腐做好了~

    11/11 装盘!清淡爽口的香椿芽拌豆腐做好了~

  • 小贴士

    1,香椿里的亚*盐含量非常高,直接食用对健康有很大影响,所以一定要过开水烫后在食用
    2,购买香椿时要选前面最嫩的芽
    3,香椿的味道独特,凉拌时不用香油,最好用熟豆油,家里没有所以用玉米油代替了

    作者: Sunny晴mm

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐