萝卜黄瓜鸡蛋卷的做法_菜谱_香哈网
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萝卜黄瓜鸡蛋卷
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萝卜黄瓜鸡蛋卷

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萝卜黄瓜焯水时不要太久哦,焯过水的萝卜黄瓜没有生青味,依然爽口。

作者: 熊妈妈58
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将萝卜黄瓜洗净切成小条,小葱叶留四至六条整条的,另取两三条切成葱花备用。

    1/6 将萝卜黄瓜洗净切成小条,小葱叶留四至六条整条的,另取两三条切成葱花备用。

  • 锅里放水烧开,加入少许盐和少许油,放入萝卜黄瓜焯一下,熄火马上捞出沥水。小葱叶放入水中烫软捞起,备用。

    2/6 锅里放水烧开,加入少许盐和少许油,放入萝卜黄瓜焯一下,熄火马上捞出沥水。小葱叶放入水中烫软捞起,备用。

  • 在盘子里放些许面粉,敲入两个鸡蛋,加适量水,搅拌均匀。撒入葱花,适量盐和适量胡椒粉,再搅拌匀,面糊稍稀点为好。

    3/6 在盘子里放些许面粉,敲入两个鸡蛋,加适量水,搅拌均匀。撒入葱花,适量盐和适量胡椒粉,再搅拌匀,面糊稍稀点为好。

  • 锅稍热,倒入一汤勺面糊,轻轻移动锅使蛋糊均匀摊平,煎至蛋饼两面熟透。一张张煎至蛋糊用完,可煎四张。小点话能煎六张。

    4/6 锅稍热,倒入一汤勺面糊,轻轻移动锅使蛋糊均匀摊平,煎至蛋饼两面熟透。一张张煎至蛋糊用完,可煎四张。小点话能煎六张。

  • 取一张煎好的蛋饼,放上一小条萝卜和一小条黄瓜,把蛋饼从一头卷起,用烫过水的小葱条打个蝴蝶结。

    5/6 取一张煎好的蛋饼,放上一小条萝卜和一小条黄瓜,把蛋饼从一头卷起,用烫过水的小葱条打个蝴蝶结。

  • 香香的蛋饼,脆脆的萝卜与黄瓜,组合成香脆爽口的萝卜黄瓜鸡蛋卷。

    6/6 香香的蛋饼,脆脆的萝卜与黄瓜,组合成香脆爽口的萝卜黄瓜鸡蛋卷。

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