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丝瓜炒鸡蛋
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丝瓜炒鸡蛋

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口味清淡,营养美味的一道菜,简单又好吃、操作不费时。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好图中食材。丝瓜削皮洗净,鸡蛋、蒜。

    1/10 备好图中食材。丝瓜削皮洗净,鸡蛋、蒜。

  • 丝瓜切长条,蒜切粒。

    2/10 丝瓜切长条,蒜切粒。

  • 鸡蛋磕入碗中,加几滴料酒捣散。(3滴左右,去腥)。

    3/10 鸡蛋磕入碗中,加几滴料酒捣散。(3滴左右,去腥)。

  • 加一勺温开水调均匀。

    4/10 加一勺温开水调均匀。

  • 热锅冷油,倒入蛋液煎熟。

    5/10 热锅冷油,倒入蛋液煎熟。

  • 盛入盘备用。

    6/10 盛入盘备用。

  • 锅里留少许油,放入蒜粒爆香,倒入丝瓜翻炒。

    7/10 锅里留少许油,放入蒜粒爆香,倒入丝瓜翻炒。

  • 加半汤碗开水炒熟断生。

    8/10 加半汤碗开水炒熟断生。

  • 倒入熟鸡蛋,加入白糖、盐翻炒均匀。

    9/10 倒入熟鸡蛋,加入白糖、盐翻炒均匀。

  • 盛入盘,即食。

    10/10 盛入盘,即食。

  • 小贴士

    1、丝瓜可切自己喜欢的型状。2、加了鸡蛋本身很鲜,额外加少许白糖提鲜即好。

    作者: 排骨酱

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