莴笋胡萝卜炒虾仁的做法_菜谱_香哈网
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莴笋胡萝卜炒虾仁
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莴笋胡萝卜炒虾仁

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这道菜看上去漂亮美观,做起来简单易学,吃起来清爽可口

作者: 陈敏430
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把莴笋,胡萝卜洗净后用模具刻成花型,把虾去壳,去泥线,虾尾可以不去,好看。再用适量鸡精粉和嫩肉粉把虾仁腌制十分钟。

    1/6 把莴笋,胡萝卜洗净后用模具刻成花型,把虾去壳,去泥线,虾尾可以不去,好看。再用适量鸡精粉和嫩肉粉把虾仁腌制十分钟。

  • 水烧开,把莴笋和胡萝卜略煮一下,再捞起用凉水过一遍,以便保持色泽艳丽。

    2/6 水烧开,把莴笋和胡萝卜略煮一下,再捞起用凉水过一遍,以便保持色泽艳丽。

  • 油烧热,加入姜末爆香

    3/6 油烧热,加入姜末爆香

  • 放入虾仁,炒至虾尾变红,虾身变白。

    4/6 放入虾仁,炒至虾尾变红,虾身变白。

  • 再放入莴笋,胡萝卜翻炒八秒。再加入适量的盐就可以装盘油出锅了。

    5/6 再放入莴笋,胡萝卜翻炒八秒。再加入适量的盐就可以装盘油出锅了。

  • 成品图

    6/6 成品图

  • 小贴士

    莴笋和胡萝卜用水煮过,所以再炒不用炒太久,炒太久颜色不漂亮。盐不要放太多,虾仁淡点,甜一点好吃。

    作者: 陈敏430

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