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藕一般人群均可食用，尤适宜食欲不振，肺炎，肠炎和中老年人群，莲藕热量，碳水化合物，脂肪含量很低，蛋白质含量高于土豆，莲藕中维生素和微量元素，维生素C，铁和钾含量较高，宽肠通便通气，莲藕可炒，可炖，可炸藕丸，可凉拌吃法多种多样，一年四季食用匀可食用，下面上传最简单易掌握爽脆果汁藕供参考哦
40分钟
甜味
初级
其他
腌
其他
1/10 新鲜藕洗净去皮，把藕孔冲洗干净，橙汁味果粉一袋备齐
2/10 藕洗净切薄片大约0.3厘米厚度
3/10 锅中放入清水，水开下入藕片焯水段生
4/10 捞出不用过凉，用藕片热度化开果汁粉入味快
5/10 把焯水藕片趁热码放盆中，撒匀一层果汁粉
6/10 在码一层藕片
7/10 在撒匀一层果汁粉
8/10 一层藕片一层果汁粉，全部完成盖上盖腌制8小时
9/10 中途用筷子翻动一次继续腌制完成
10/10 腌制好码盘即可享用爽脆果汁藕了
挑选藕要表面光华，无腐烂的购买，果汁粉超市有买，喜欢甜一点可把一袋果汁粉用完，甜度淡可改用半袋果汁粉，莲藕焯水或煮制忌用铁器，以免藕发黑，食材供参考。
