肉丝豇豆角的做法_菜谱_香哈网
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肉丝豇豆角
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肉丝豇豆角

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这是一道家常菜,口味清爽,鲜美,而且十分下饭。豇豆角还含有丰富的营养价值,特别适合现在食用哦~

作者: 嘉言小哥哥600z
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备一块里脊肉。

    1/17 准备一块里脊肉。

  • 切成丝,备用

    2/17 切成丝,备用

  • 豆角洗净。

    3/17 豆角洗净。

  • 切成段,备用。

    4/17 切成段,备用。

  • 把肉丝里加入适量水,生抽,味极鲜酱油,淀粉,抓匀,腌制20分钟。

    5/17 把肉丝里加入适量水,生抽,味极鲜酱油,淀粉,抓匀,腌制20分钟。

  • 把葱姜切丝备用。

    6/17 把葱姜切丝备用。

  • 锅中烧热注油。

    7/17 锅中烧热注油。

  • 放入肉,中小火翻炒2分钟。

    8/17 放入肉,中小火翻炒2分钟。

  • 至肉变色后盛出待用。

    9/17 至肉变色后盛出待用。

  • 锅中另放油,加葱姜丝翻炒均匀。

    10/17 锅中另放油,加葱姜丝翻炒均匀。

  • 加入豆角,炒8分钟左右。

    11/17 加入豆角,炒8分钟左右。

  • 看见豆角变色,变软了后,加入肉,翻炒1分钟左右。

    12/17 看见豆角变色,变软了后,加入肉,翻炒1分钟左右。

  • 再加入味极鲜酱油,生抽,

    13/17 再加入味极鲜酱油,生抽,

  • 然后加水,翻炒均匀。

    14/17 然后加水,翻炒均匀。

  • 盖上锅盖,焖煮5分钟左右。

    15/17 盖上锅盖,焖煮5分钟左右。

  • 然后加入盐调味。翻炒均匀即可。

    16/17 然后加入盐调味。翻炒均匀即可。

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    肉最好选里脊肉,这样炒出来的更有口感,味道更好。
    最后加水闷煮的时候可以根据个人口味来调整时间,喜欢吃稍微脆一点的可以少煮一会儿,喜欢软烂的就多煮会儿。

    作者: 嘉言小哥哥600z

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