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肉末香菇豆腐
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肉末香菇豆腐

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今天的肉末香菇豆腐是一道非常美味的家常菜.豆腐营养丰富,香菇肉沫的加入使豆腐无论是从味道还是营养方面都*

作者: 蕾籽小厨
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 备好所需材料。

    1/13 备好所需材料。

  • 香菇用盐水浸泡10分钟洗净备用。

    2/13 香菇用盐水浸泡10分钟洗净备用。

  • 前腿肉剁成肉末,用油,盐,生抽,木薯粉腌15分钟。香菇切小块,豆腐切小方块,蒜苗切丁,小米椒切丁,蒜剁成蒜末.

    3/13 前腿肉剁成肉末,用油,盐,生抽,木薯粉腌15分钟。香菇切小块,豆腐切小方块,蒜苗切丁,小米椒切丁,蒜剁成蒜末.

  • 豆腐下油锅煎至金黄色.

    4/13 豆腐下油锅煎至金黄色.

  • 盛起备用。

    5/13 盛起备用。

  • 蒜苗、小米椒下炒锅炒熟,调入少许盐。

    6/13 蒜苗、小米椒下炒锅炒熟,调入少许盐。

  • 盛起备用。

    7/13 盛起备用。

  • 热锅冷油下蒜末爆香,加入肉沫炒至变色.

    8/13 热锅冷油下蒜末爆香,加入肉沫炒至变色.

  • 加入香菇炒2分钟.

    9/13 加入香菇炒2分钟.

  • 加入1碗清水,煮开.

    10/13 加入1碗清水,煮开.

  • 加入豆腐,调入盐、生抽,小火焖煮5分钟.

    11/13 加入豆腐,调入盐、生抽,小火焖煮5分钟.

  • 调入木薯粉、水兑成的芡汁,加入蒜苗、小米椒炒匀,关火.美味完成啦!

    12/13 调入木薯粉、水兑成的芡汁,加入蒜苗、小米椒炒匀,关火.美味完成啦!

  • 成品图.

    13/13 成品图.

  • 小贴士

    不喜欢太多汤汁的伙伴们,也可大火收汁,我喜欢汤汁多些的,拌饭特别好吃.

    作者: 蕾籽小厨

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