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杂菌汤
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杂菌汤

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六种不同菌类的鲜甜,配上浓郁的鸡汤,味道鲜美又营养均衡,为上品好汤。

作者: 我叫陈白衣呀
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所有食材准备

    1/10 所有食材准备

  • 挑选上好的杂菌食材,包括猴头菇,孢子虫草花,野生小木耳,草菇,野生脆耳和香菇

    2/10 挑选上好的杂菌食材,包括猴头菇,孢子虫草花,野生小木耳,草菇,野生脆耳和香菇

  • 其他食材,姜葱,红枣和鸡肉

    3/10 其他食材,姜葱,红枣和鸡肉

  • 6种菌类和红枣泡发备用

    4/10 6种菌类和红枣泡发备用

  • 姜切片,葱切葱花备用

    5/10 姜切片,葱切葱花备用

  • 鸡肉洗干净焯水去掉血水备用

    6/10 鸡肉洗干净焯水去掉血水备用

  • 把菌类,鸡肉,红枣,姜片放入炖盅

    7/10 把菌类,鸡肉,红枣,姜片放入炖盅

  • 放入电炖锅炖2小时

    8/10 放入电炖锅炖2小时

  • 放入适量盐调味,撒上葱花装饰

    9/10 放入适量盐调味,撒上葱花装饰

  • 成品图展示,超级鲜美的杂菌汤

    10/10 成品图展示,超级鲜美的杂菌汤

  • 小贴士

    1.鸡肉要提前焯水去掉血水,避免有腥味
    2.在放入炖盅炖的时候可以加两片姜,这样能去掉腥味,味道会更好
    3.这6种菇是根据自己口味配置,可以根据自己的口味适当调整
    4.6种菇类都是干的,需要提前泡发,泡发时间比较久,提前几个小时泡发

    作者: 我叫陈白衣呀

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