西红柿鸡蛋饺子的做法_菜谱_香哈网
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西红柿鸡蛋饺子
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西红柿鸡蛋饺子

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今天做西红柿鸡蛋馅饺子,西红柿本身的酸味保留的很好,吃起来口感也不错。

作者: 宝妞妞妈
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系东北菜
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  • 先准备一个洗净的西红柿。

    1/20 先准备一个洗净的西红柿。

  • 把西红柿切成小块。

    2/20 把西红柿切成小块。

  • 把西红柿放入料理机,再放100ml饮用水。

    3/20 把西红柿放入料理机,再放100ml饮用水。

  • 把西红柿汁用筛子过滤一下,只保留西红柿水,渣子可以放点白糖直接喝点不浪费。

    4/20 把西红柿汁用筛子过滤一下,只保留西红柿水,渣子可以放点白糖直接喝点不浪费。

  • 用西红柿水和面。

    5/20 用西红柿水和面。

  • 用保鲜膜盖上饧半个小时。

    6/20 用保鲜膜盖上饧半个小时。

  • 准备饺子馅材料。

    7/20 准备饺子馅材料。

  • 把西红柿切小丁

    8/20 把西红柿切小丁

  • 全部切好的西红柿小丁。

    9/20 全部切好的西红柿小丁。

  • 在鸡蛋里放一点盐。

    10/20 在鸡蛋里放一点盐。

  • 热油把鸡蛋边炒边用筷子打散成小块,晾凉点。

    11/20 热油把鸡蛋边炒边用筷子打散成小块,晾凉点。

  • 把葱姜蒜切末。

    12/20 把葱姜蒜切末。

  • 把鸡蛋放入西红柿里,放葱姜蒜末,一点麻辣调料,一点蚝油,一点香油。

    13/20 把鸡蛋放入西红柿里,放葱姜蒜末,一点麻辣调料,一点蚝油,一点香油。

  • 用筷子顺一个方向搅拌均匀。

    14/20 用筷子顺一个方向搅拌均匀。

  • 把面团擀成细条,切成小剂子。

    15/20 把面团擀成细条,切成小剂子。

  • 擀成饺子皮。

    16/20 擀成饺子皮。

  • 把西红柿鸡蛋馅放入饺子皮里。

    17/20 把西红柿鸡蛋馅放入饺子皮里。

  • 沿边包好饺子。

    18/20 沿边包好饺子。

  • 摆个花朵。

    19/20 摆个花朵。

  • 煮好的饺子,好吃。

    20/20 煮好的饺子,好吃。

  • 小贴士

    西红柿切丁时轻点切,先把里边瓤切盘里,再把外边的硬块切丁;煮饺子时水里放一点盐,饺子不容易煮破。

    作者: 宝妞妞妈

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