芝士焗土豆的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
芝士焗土豆
打开APP,查看视频做法>>

芝士焗土豆

starstarstarstarstar

3.5万点赞 · 2581收藏

独家 · 192.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.3万

土豆是大人小孩都喜欢的一种万能食材,不管是中餐还是西餐、土豆虽然不算主菜,餐桌上有了土豆料理,肯定都是受欢迎的,这款芝士焗土豆是中国好菜谱的选择菜谱,除了芝士和土豆我还加了通心粉,这三种食材的结合,可以想象小朋友吃它的时候的笑脸了,焗汁是奶油白汤汁,成分是100%牛奶,所以一盘的焗土豆就可以是一餐正餐了,这就是西餐便利的地方,重要的是营养全面,做法也不是特别难,大家试试看吧

作者: 云姐姐的小食堂
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材

    1/11 准备食材

  • 土豆切成小块儿用微波炉加热到完全熟(我热了4分钟)

    2/11 土豆切成小块儿用微波炉加热到完全熟(我热了4分钟)

  • 通心粉放盐煮熟(按所购买的通心粉的时间煮熟,因为一会儿要烤的,所以比提示时间短1~2分钟)

    3/11 通心粉放盐煮熟(按所购买的通心粉的时间煮熟,因为一会儿要烤的,所以比提示时间短1~2分钟)

  • 锅加热后加加入适量色拉油,把培根和彩椒稍微拨炒片刻加入少许面粉,继续拨炒(面粉装在网筛里使用是最好的、防止面粉结团)

    4/11 锅加热后加加入适量色拉油,把培根和彩椒稍微拨炒片刻加入少许面粉,继续拨炒(面粉装在网筛里使用是最好的、防止面粉结团)

  • 加入一部分牛奶,用中小火煮或者小火煮

    5/11 加入一部分牛奶,用中小火煮或者小火煮

  • 40克的面粉和250cc的牛奶分数次交互加入,最好有哇胶质的铲子一边不停的搅拌、防止面粉结团、尽量控制在中小火或者小火,火大了第一容易糊掉,第二牛奶成分会分离,面粉和牛奶不一定都要用完,边加边感觉,如果奶油白汁开始稠起来就差不多了、把火关掉,加入调味料。调味料最好用西餐的牛肉汤底料(粉末的)如果没有,请用鸡精代替,再加少许盐,一点点就可以,然后请尝下味道进行加减

    6/11 40克的面粉和250cc的牛奶分数次交互加入,最好有哇胶质的铲子一边不停的搅拌、防止面粉结团、尽量控制在中小火或者小火,火大了第一容易糊掉,第二牛奶成分会分离,面粉和牛奶不一定都要用完,边加边感觉,如果奶油白汁开始稠起来就差不多了、把火关掉,加入调味料。调味料最好用西餐的牛肉汤底料(粉末的)如果没有,请用鸡精代替,再加少许盐,一点点就可以,然后请尝下味道进行加减

  • 把煮熟的通心粉和土豆倒入耐热容器搅拌均匀

    7/11 把煮熟的通心粉和土豆倒入耐热容器搅拌均匀

  • 盖上煮好的奶油白汁

    8/11 盖上煮好的奶油白汁

  • 最上面撒上适量的芝士条或者芝士片,有的话磨些黑椒粒在上面

    9/11 最上面撒上适量的芝士条或者芝士片,有的话磨些黑椒粒在上面

  • 烤箱预热后用大火烤至芝士融化,表面呈现有些焦色就可以了,因为食材都已经熟了

    10/11 烤箱预热后用大火烤至芝士融化,表面呈现有些焦色就可以了,因为食材都已经熟了

  • 我家孩子白吃不厌,而且一盘解决一餐,大家试试看吧

    11/11 我家孩子白吃不厌,而且一盘解决一餐,大家试试看吧

  • 小贴士

    奶油白汁不习惯做会感觉比较难,实际上不会做白汁的老外也很多,需要多做几次才能掌握,希望大家如果刚开始失败了或者不理想也不要泄气,失败是成功之母,多练习几次就可以做到跟西餐厅差不多、你的孩子肯定会觉得妈妈很棒的

    作者: 云姐姐的小食堂

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐