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汤面条
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汤面条

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今天下了大雨外面又像是过秋天一样,第一想到的就是吃一碗热乎乎的汤面,自己在家吃家里有什么放什么不用一层不变。 最近大家都在抢任务,老公也说我勤快了,哈哈我像完成任务一样给他做饭,他还有点接受不了了,哈哈哈。喜欢吃的友友们快来做吧,喜欢请打开链接哟。

作者: A1992
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉一碗加一个鸡蛋,和小半碗清水搅拌均匀。

    1/16 面粉一碗加一个鸡蛋,和小半碗清水搅拌均匀。

  • 和成光滑的面团醒二十分钟,分成四份,擀开。(用面条机直接压片也可以)

    2/16 和成光滑的面团醒二十分钟,分成四份,擀开。(用面条机直接压片也可以)

  • 我切的是细一点的,可以调。

    3/16 我切的是细一点的,可以调。

  • 撒上面粉待用。

    4/16 撒上面粉待用。

  • 油菜绰一下,锅里加盐和油。

    5/16 油菜绰一下,锅里加盐和油。

  • 西红柿打十字形,泡在开水里去皮。

    6/16 西红柿打十字形,泡在开水里去皮。

  • 虾处理完用白胡椒粉和料酒腌制。

    7/16 虾处理完用白胡椒粉和料酒腌制。

  • 全部准备好。

    8/16 全部准备好。

  • 爆香姜末。

    9/16 爆香姜末。

  • 把西红柿丁放进锅里炒至融化。

    10/16 把西红柿丁放进锅里炒至融化。

  • 加点酱油。

    11/16 加点酱油。

  • 在加一瓢水开锅加盐调味。

    12/16 在加一瓢水开锅加盐调味。

  • 把面条虾放进去煮。

    13/16 把面条虾放进去煮。

  • 快熟了时放油菜和西红柿片(西红柿最好不要放上面,容易散开。)

    14/16 快熟了时放油菜和西红柿片(西红柿最好不要放上面,容易散开。)

  • 开吃吧。

    15/16 开吃吧。

  • 特别鲜。

    16/16 特别鲜。

  • 小贴士

    1、虾处理好一定要用姜片料酒腌制一会。
    2、菜用盐水泡过,绰的时候加盐和油,可以防止营养流失,并且叶子还是绿绿的。
    3、汤面主要是喝汤,不要放太多调料,自己在家吃追求健康的原汁原味。
    4、西红柿打十字刀去皮,泡在热水里一会就可以轻松的扒下去了。
    5、软面饺子硬面汤,所以吃面条面和的硬点,也就是水加的少一点,比例大概是两碗面粉加不到一碗的水,一个鸡蛋,个人家面粉吸水量不一样,请参考。

    作者: A1992

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