清炖大骨汤的做法_菜谱_香哈网
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清炖大骨汤
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清炖大骨汤

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家有萌宝一枚最近迷上喝汤,妈妈变花样为宝宝做美味营养的汤,希望嘟嘟宝贝健康成长。

作者: 幸福小精灵静静
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净

    1/6 大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净

  • 料酒,姜片,葱段备用

    2/6 料酒,姜片,葱段备用

  • 大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质

    3/6 大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质

  • 锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开

    4/6 锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开

  • 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇干净,转小火炖煮两个小时

    5/6 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇干净,转小火炖煮两个小时

  • 喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养,煮面条做菜品均可,剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻,用的时候取出。

    6/6 喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养,煮面条做菜品均可,剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻,用的时候取出。

  • 小贴士

    1.骨头冷水下锅焯水,随着水温的升高可以把血污煮出来。2.冷水冲洗干净血污。3.冷水下锅煮开,淋入白。4.不要急于放盐,随吃随放,味道营养都更好。5.加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒。6.喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养,煮面条做菜品均可,剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻,用的时候取出。

    作者: 幸福小精灵静静

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