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赤小豆可以用来煲汤、熬粥、做糕点、做豆沙馅…… 这是自家种的，多的吃不完，为了任务我选了它，各位亲可以用绿豆、红豆等用同样的方法做豆沙馅哦。 由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。
25分钟
甜味
初级
自制酱料
炒
其他
1/8 赤小豆用清水浸泡一夜。
2/8 放入锅中，倒适量水，煮沸后转小火，熬煮。
3/8 熬煮至赤小豆酥烂。
4/8 将赤小豆和着汤汁倒入料理机中，打成稀糊状。
5/8 将赤小豆糊倒进锅中，加适量玉米油搅拌均匀，开小火，不停搅拌。
6/8 当赤小豆糊比较粘稠时，加入适量的白糖，继续不停的搅拌。（白糖融化后赤豆糊会稀一点，继续小火搅拌）
7/8 当赤豆糊可以把锅上的糊糊沾得干干净净时，关火，晾凉。
8/8 做好的豆沙馅可以包包子，可以做雪糕，还可以做赤小豆糕……
1.做豆沙馅最好用不粘锅，要不然太沾了。
2.加白糖时自己试吃一下，每人喜欢的甜度不一样，所以我没办法给出白糖的量。
3.做好的豆沙馅用不完就密封好放冰箱冷冻。
