椰汁西米糕的做法_菜谱_香哈网
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椰汁西米糕
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椰汁西米糕

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第一次做糕类,做得不是很好,不过长经验了。

作者: 遇見1992
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材。

    1/12 准备好食材。

  • 西米放进冷水煮到透明。

    2/12 西米放进冷水煮到透明。

  • 煮西米的时候,将椰子用刀尖戳开一个小洞,将汁倒出来。

    3/12 煮西米的时候,将椰子用刀尖戳开一个小洞,将汁倒出来。

  • 倒好的椰汁。

    4/12 倒好的椰汁。

  • 煮好的西米用冷开水泡凉。

    5/12 煮好的西米用冷开水泡凉。

  • 将西米倒进两个保鲜碗里,铺平,撒上白糖。

    6/12 将西米倒进两个保鲜碗里,铺平,撒上白糖。

  • 椰汁倒进锅里中火煮。

    7/12 椰汁倒进锅里中火煮。

  • 加入吉利丁粉,一边搅拌一边煮至粘稠。

    8/12 加入吉利丁粉,一边搅拌一边煮至粘稠。

  • 将煮好的椰酱倒西米上,抹平。

    9/12 将煮好的椰酱倒西米上,抹平。

  • 待晾凉后放进冰箱冷藏。

    10/12 待晾凉后放进冰箱冷藏。

  • 第二天拿出来切块。

    11/12 第二天拿出来切块。

  • 撒上椰蓉,即可食用。

    12/12 撒上椰蓉,即可食用。

  • 小贴士

    椰汁尽量煮稠一点,那样结的糕不容易碎。

    作者: 遇見1992

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