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猪脚汤
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猪脚汤

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猪脚汤的胶原蛋白质可转化成明胶、它能结合许多水,从而有着有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功效,还有着防止机体皮肤过早褶皱和延缓皮肤衰老的功效。 猪脚汤含丰富的胶原蛋白,有着可促进毛皮生长、预治进行性肌营养不良症、使冠心病和脑血管病得到改善、对消化道出血、失水性休克有一定的作用功效。

作者: 不二小厨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪脚提前一个小时泡去血水(买猪脚时让卖肉的帮忙,剁大块)

    1/10 猪脚提前一个小时泡去血水(买猪脚时让卖肉的帮忙,剁大块)

  • 锅中注入适量清水,倒入猪脚,加两勺料酒进去,焯水

    2/10 锅中注入适量清水,倒入猪脚,加两勺料酒进去,焯水

  • 捞出洗净备用

    3/10 捞出洗净备用

  • 花生米温水洗净备用

    4/10 花生米温水洗净备用

  • 小黄姜切片备用

    5/10 小黄姜切片备用

  • 另起锅注入适量清水,将猪脚,花生,姜片一起放下去

    6/10 另起锅注入适量清水,将猪脚,花生,姜片一起放下去

  • 大火上气后,转中火煮30分钟

    7/10 大火上气后,转中火煮30分钟

  • 半个小时后,加入蒜苗段

    8/10 半个小时后,加入蒜苗段

  • 加一勺盐进去调味,再煮10分钟即可

    9/10 加一勺盐进去调味,再煮10分钟即可

  • 成品出锅,可以享用了

    10/10 成品出锅,可以享用了

  • 小贴士

    猪脚骚味很重,记得要放料酒进去一起焯水,买猪脚的时候,可以叫卖肉老板,帮忙剁下,家用的刀,不快也不好斩,安全最重要

    作者: 不二小厨

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