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清炒娃娃菜
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清炒娃娃菜

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娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。 此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。

作者: 小煮妇-蕊
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法清炒
  • 菜系其他

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  • 娃娃菜洗净备用

    1/9 娃娃菜洗净备用

  • 锅中倒油,烧热

    2/9 锅中倒油,烧热

  • 倒入娃娃菜,翻炒

    3/9 倒入娃娃菜,翻炒

  • 放入一点水,防止菜炒糊

    4/9 放入一点水,防止菜炒糊

  • 加盐翻炒,可以逼出菜中的水分

    5/9 加盐翻炒,可以逼出菜中的水分

  • 盖上锅盖焖一会儿

    6/9 盖上锅盖焖一会儿

  • 待菜变软后

    7/9 待菜变软后

  • 加入鸡精翻炒,就可以装盘了

    8/9 加入鸡精翻炒,就可以装盘了

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    火不要太大,会把菜炒糊

    作者: 小煮妇-蕊

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