茴香饺子的做法_菜谱_香哈网
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茴香饺子
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茴香饺子

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俗话说,好吃不过饺子。茴香猪肉馅儿的饺子,一直是闺女最爱的馅儿,馅大皮薄,百吃不厌。只是照片编辑水平有限,正在努力学习中,请大家原谅!

作者: 雁家小厨
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉里加入温水,慢慢搅拌成棉絮状

    1/12 面粉里加入温水,慢慢搅拌成棉絮状

  • 和好的面团,要求三光,即面光、手光、盆光,盖上湿布醒一会儿,开始准备馅儿料

    2/12 和好的面团,要求三光,即面光、手光、盆光,盖上湿布醒一会儿,开始准备馅儿料

  • 洗好的茴香和洋葱

    3/12 洗好的茴香和洋葱

  • 我直接买的猪肉肉馅儿

    4/12 我直接买的猪肉肉馅儿

  • 洋葱和茴香切碎的样子

    5/12 洋葱和茴香切碎的样子

  • 加蚝油、盐、生抽、五香粉,搅上劲,要一个方向搅拌,加入洋葱和茴香,继续搅匀,打入一个鸡蛋,香油拌匀,香味出来了

    6/12 加蚝油、盐、生抽、五香粉,搅上劲,要一个方向搅拌,加入洋葱和茴香,继续搅匀,打入一个鸡蛋,香油拌匀,香味出来了

  • 揉面

    7/12 揉面

  • 搓成条型,制成小剂子,擀皮,也可以买现成的饺子皮

    8/12 搓成条型,制成小剂子,擀皮,也可以买现成的饺子皮

  • 取适量馅儿放在饺子皮里,先捏中间,两只手往中间挤

    9/12 取适量馅儿放在饺子皮里,先捏中间,两只手往中间挤

  • 包成的样子

    10/12 包成的样子

  • 全体饺子排列整齐

    11/12 全体饺子排列整齐

  • 锅里放宽水,开锅后加入饺子,盖锅盖,浮起后掀开盖子,继续煮一会儿,捞出,盛盘,开吃吧!

    12/12 锅里放宽水,开锅后加入饺子,盖锅盖,浮起后掀开盖子,继续煮一会儿,捞出,盛盘,开吃吧!

  • 小贴士

    茴香尽量切碎点儿,一定要打个鸡蛋,馅儿会更加软烂可口

    作者: 雁家小厨

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