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炒莲藕
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炒莲藕

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莲藕可清热凉血,今天买的莲藕非常新鲜,炒出来白白净净,清脆爽口。

作者: 凝露冰心
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 莲藕削皮洗净

    1/9 莲藕削皮洗净

  • 切薄片

    2/9 切薄片

  • 净锅水烧开下莲藕煮5分钟捞起

    3/9 净锅水烧开下莲藕煮5分钟捞起

  • 煮过的莲藕浸泡清水

    4/9 煮过的莲藕浸泡清水

  • 青蒜切好头尾分开,红椒切丝

    5/9 青蒜切好头尾分开,红椒切丝

  • 净锅放适量油下蒜头小火爆香

    6/9 净锅放适量油下蒜头小火爆香

  • 倒入浸过水的莲藕和红椒,调入适量盐、鸡精、白醋和少许白糖洒适量清水大火翻炒

    7/9 倒入浸过水的莲藕和红椒,调入适量盐、鸡精、白醋和少许白糖洒适量清水大火翻炒

  • 最后放入蒜尾

    8/9 最后放入蒜尾

  • 炒好的莲藕

    9/9 炒好的莲藕

  • 小贴士

    想炒出白白净净的莲藕第4个步骤不可少,炒时记得不要调黑醋要调白醋。

    作者: 凝露冰心

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